Белковое отравление у человека

Термин «белковое отравление» изначально применялся исключительно в животноводстве, и причиной этого недуга, является неправильный рацион животного, в котором присутствует избыток мышечного мяса (белка) и практически отсутствуют углеводы.

Но в последнее время, участились случаи белкового отравления у человека. Почему так происходит, какие симптомы у этого вида отравления и как его лечить — мы разберём в этой статье.

Причины белкового отравления

С недавних пор подобная проблема стала актуальна и для человека: всё больше людей попадают в больницу с пищевыми отравлениями, причиной которых стал излишек белка в организме.

Почему такие ситуации происходят всё чаще? Ответ прост: люди неправильно питаются. Рассмотрим основные причины интоксикации белком.

Врачи отмечают, что белковое отравление, хотя и является редким явлением, может возникнуть при чрезмерном потреблении белковых продуктов. Это состояние связано с избытком аминокислот в организме, что может привести к нарушению работы почек и печени. Специалисты подчеркивают, что особенно подвержены риску люди, которые придерживаются высокобелковых диет без должного контроля. Симптомы могут включать тошноту, рвоту, усталость и даже проблемы с дыханием. Врачи рекомендуют соблюдать баланс в питании и не забывать о важности углеводов и жиров. Профилактика белкового отравления заключается в разнообразии рациона и внимательном отношении к своему здоровью.

Как избыток белка в пище вредит здоровью

Белковые диеты для похудения

В данную группу попадают режимы питания, в которых имеются жёсткие ограничения по приёму углеводов — диета Дюкана и кремлёвская диета.

Согласно диете Дюкана, первые несколько дней человек должен употреблять исключительно только белки. Это может быть очень опасно для людей с заболеваниями пищеварительного тракта, поскольку при таком режиме питания переваривание пищи происходит намного медленнее, не исключены случаи гниения остатков белковой пищи в кишечнике, что и провоцирует белковое отравление у человека.

Неправильный приём протеинов

Спортсмены бодибилдеры прекрасно знают о том, что нельзя принимать протеин и другие специальные пищевые добавки, провоцирующие рост мышечной массы не по инструкции.

Однако, многие неопытные любители тренажерного зала в погоне за быстрым результатом превышают допустимую дозу. Подобные нарушения могут вызвать серьёзное белковое отравление вплоть до обязательной госпитализации.

Белковое отравление, или гиперпротеинемия, вызывает множество обсуждений среди людей, особенно среди спортсменов и тех, кто придерживается высокобелковых диет. Многие считают, что избыток белка может привести к различным проблемам со здоровьем, включая нарушения работы почек и печени. Однако мнения расходятся: некоторые эксперты утверждают, что здоровый организм способен справляться с высоким потреблением белка без негативных последствий.

Среди людей, следящих за своим питанием, часто можно услышать истории о том, как чрезмерное употребление белковых добавок вызывало у них дискомфорт, такие как расстройства пищеварения или аллергические реакции. В то же время, сторонники белковых диет утверждают, что они помогают в наращивании мышечной массы и снижении веса. Важно помнить, что индивидуальная реакция на белок может варьироваться, и прежде чем вносить изменения в рацион, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.

Пищевое отравление: что делать? Симптомы при отравлении, как не допустить отравления?

Отравление грибами

Осень щедра на лесные дары, но необходимо принимать их с большой осторожностью. Современная экология зачастую превращает лесные грибы в непригодные для употребления.

Также причиной печальных последствий может стать неосведомлённость о видах съедобных грибов и правилах их сбора. Ни в коем случае нельзя собирать старые, потемневшие грибы, а также червивые или разбухшие от дождевой воды экземпляры. Отравление ядовитыми грибами — это ещё одна разновидность белкового отравления.

Интоксикацию организма могут вызвать следующие грибы:

• поганки,
• ложные опята,
• мухоморы,
• сыроежки,
• ложные дождевики,
• сморчки,
• чернильный гриб,
• строчки.

Употребление некачественных продуктов

Ещё одна частая причина белковой интоксикации — инфицированные, испорченные или неправильно приготовленные продукты.

Существуют определённые правила по приготовлению мяса, птицы и грибов. Если нарушать время тепловой обработки продуктов, можно поставить под угрозу своё здоровье, поскольку не все вредные для человека бактерии и микроорганизмы, живущие в мясе, будут обезврежены. Очень опасно есть продукты белкового происхождения, которые хранятся в холодильнике более двух суток, то же самое касается и грибов.

Отравление морепродуктами

Если ранее вы никогда не пробовали экзотических даров моря (устриц, осьминогов и т. п.), то при первом с ними знакомстве нельзя съедать большую порцию. Необходимо сначала попробовать немного, чтобы увидеть реакцию организма.

У многих людей есть аллергия на морепродукты, которая может спровоцировать белковое отравление при условии переедания подобной пищи.

Симптомы белкового отравления

Как проявляется отравление белковыми продуктами? Все люди индивидуальны, поэтому организм реагирует по-разному.

Существует несколько распространённых симптомов белкового отравления у человека:

• повышенная температура тела,
• резкая боль в области кишечника,
• сильное вздутие живота,
• диарея,
• тёмный цвет мочи,
• тошнота,
• головокружение.

Симптомы белкового отравления индивидуальны в силу особенностей организма. Если вы чувствуете некоторые из перечисленных явлений, совсем необязательно, что вы отравились именно белком. Подобным образом проявляются и другие пищевые отравления.

Методы лечения

Если вам внезапно стало плохо, сильно заболел живот, то попробуйте сначала сходить в туалет. Если самостоятельно сделать это не получается, примите слабительное или попробуйте сделать клизму.

При любых недомоганиях, которые не проходят более двух-трёх часов, рекомендуется обращаться к врачу. Со здоровьем не шутят. Только специалисты смогут провести комплексное обследование и выяснить истинную причину вашего недуга. При необходимости вам сделают промывание желудка или клизму: данные процедуры выведут из пищеварительного тракта все остатки белковых продуктов, которые являются причиной плохого самочувствия.

В конце хотелось бы заключить, что здоровое и сбалансированное питание, в котором в достаточном количестве присутствуют белки, жиры, углеводы и клетчатка — это залог здоровья всего организма. Питайтесь с умом и проблем с белками у вас не будет!

ТОП 5 продуктов по содержанию белка

Вопрос-ответ

Сколько дней длится белковое отравление?

Сколько длится пищевое отравление? При квалифицированной помощи и отсутствии осложнений симптомы пищевого отравления сохраняются 3–7 дней. После этого человек полностью выздоравливает.

Что будет, если у человека переизбыток белка?

Если поступление белка значительно превышает норму, железы внутренней секреции работают с большим напряжением, повышается нервная возбудимость, страдают печень, почки, суставы, нарушается обмен веществ. Обычно с избыточным потреблением белка связывают два заболевания: мочекаменную болезнь и подагру.

Советы

СОВЕТ №1

Следите за своим рационом и старайтесь соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами. Избегайте чрезмерного потребления белковых продуктов, особенно если у вас есть предрасположенность к заболеваниям почек или печени.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество белка, который вы потребляете. Предпочитайте источники белка, богатые незаменимыми аминокислотами, такие как рыба, курица, бобовые и орехи, а не переработанные продукты с высоким содержанием белка.

СОВЕТ №3

Если вы занимаетесь спортом или физической активностью, проконсультируйтесь с врачом или диетологом о необходимом количестве белка для вашего организма. Не забывайте, что избыток белка может быть так же вреден, как и его недостаток.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на симптомы белкового отравления, такие как тошнота, рвота, диарея и усталость. Если вы заметили у себя эти признаки после употребления белковых добавок или продуктов, немедленно обратитесь к врачу.